snímek PPT
Vložíme syrové maso do varného prostoru, konvektomat podle zvole- ného programu určí zrání masa, opti- mální pečení, a upozorní na zavedení teplotní sondy do masa.
Maso můžeme připravovat i přes noc, kdy je udržováno až do našeho příchodu tak, aniž by se jakkoliv snížila jeho kvalita.
Program zvolíme podle druhu masa, ať už se jedná o hovězí, vepřové, jehněčí, kachnu, husu, malé či velké porce.