snímek PPT
Konvektovat je schopný samostatně rozpoznat požadavky, specifické pro každý výrobek, druh a velikost zvolené potraviny i množství dávkování
Doba vaření, teplota, ideální klima ve varném prostoru jsou pro každý požadavek propočítány a při vaření neustále tomu přizpůsobovány